研究和科學(xué)地解釋環(huán)境水文氣象條件和作物生產(chǎn)能力之間的關(guān)系,是農(nóng)業(yè)氣象科學(xué)的中心任務(wù)。解決這一問題,可分三個階段。第一個階段,主要是采用描述性的方法。為了科學(xué)地闡明天氣條件和植物狀態(tài)間的關(guān)系,參考了農(nóng)學(xué)和植物生理學(xué)方面的經(jīng)驗;此外,對近地面層和土壤水分和熱量交換過程,也做些定性分析。第二個階段,主要是尋找“天氣-作物”模式輸入?yún)?shù)和輸出產(chǎn)品之間的直接經(jīng)驗關(guān)系。在這一研究階段里,已找出了許多具有重大實踐意義的天氣條件與作物的關(guān)系。現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)氣象為農(nóng)業(yè)服務(wù)的系統(tǒng),基本上就是建筑在這些經(jīng)驗關(guān)系上的。